高校食堂饭菜:颜值高身价低

2020-09-28 09:45:09 作者: 高校食堂饭菜

三峡晚报全媒记者柯樵 通讯员魏瑶 张伯康 曾郁嘉

新学期伊始,宜昌高校实行封闭管理,大多校园不允许外卖进入,学生们吃的怎么样?饭菜有没有涨价?是很多市民关心的话题。

上周,记者分别走进三峡大学、湖北三峡职业技术学院、三峡电力职业学院食堂,进行了体验式采访。

三峡大学——

晚6点40分后菜品半价

9月23日中午,三峡大学医学院药学专业研三学生张丽瑾,下课后径直来到沁苑食堂。她点了一份6元的板栗烧鸡,一份5元的胡萝卜炒肉丝,外加0.5元的米饭。这顿午餐,小张一共用了11.5元。

沁苑食堂在2019年暑假进行了重新装修,较之前颜值提升了不少。在打米饭的窗口,上面写着5毛200克和8毛320—350克的字样,在8毛一栏,还特意加注了免费加米饭。学校工作人员介绍,购买8毛的米饭,可以不限量加饭。

在套餐窗口,有三荤两素6元、三荤三素7元和四荤三素9元的字样。记者注意到,该窗口一共有17个菜,包括土豆烧鸡、萝卜鸭子和宫保鸡丁等。在窗口右侧,一张提示牌非常醒目:18点40分后本窗口菜品一律半价。学校方面称,校内一共5个食堂,都有菜品在该时间点后半价的活动。

据三峡大学后勤集团饮食服务中心主任周立国介绍,为满足所有学生和教职工的用餐,新学期开始,菜品种类增加至200余种,比之前的数量翻了一倍。在坚持不涨价的原则下,还提供了很多优惠活动,比如此前1元的打包盒,降至0.6元。从目前的经营情况来看,食堂用餐人数增加不少,以沁苑食堂为例,此前每天营业额大约9万元,现在每天增加至13万元左右。

除此之前,东苑食堂在近期推出了夜宵专场,推迟营业到晚10点半;还在宿舍门前设置了保温自提柜,学生可以在网上点餐后,工作人员直接送到门口。

记者还留意到,每个餐桌上,都放着一盒纸巾,免费供大家使用。

三峡电力职业学院——

12元套餐里有牛肉

9月24日中午,三峡电力职业学院电力系统自动化专业18级学生王光卓,在该校一食堂自助餐台前,点了粉丝、西红柿炒鸡蛋和火腿肠等菜品,最后来到前台过秤,一共需要支付13元。付完钱,他来到米饭桶前打了米饭,并盛了一碗免费的番茄鸡蛋汤。

“与之前比,没有涨价。”王光卓说,米饭免费供应,感觉不错。

“自主点餐荤素一个价,最后按重量计费。”食堂工作人员介绍。记者注意到,这里菜品很丰富,包括烧鸡块、豆干肉丝和土豆丝等。

记者注意到,该食堂分两层,能同时容纳1200名左右学生用餐。除开自助点餐外,另外一侧还有点菜、糕点,二楼还有小炒,学生们可以根据自己的需要选择。

“今年新增了不少热菜,同时,根据销售情况,随时增加菜品数量。”校长助理黄成忠介绍,学校一共3个食堂,完全能够满足目前4000余名在校师生的用餐需求。

黄成忠介绍,学校食堂是自办,管理起来更加方便,较此前相比,目前每天的营业额,提升了约40%。

最近开始,学校还推出了盒饭套餐。记者看到,一名工作人员将装有近百盒盒饭的餐车,推到食堂前,准备出售。餐盒内有炸鸡排、香干肉丝、酸辣土豆丝和白菜,两荤两素只需要10元。另外一种套餐里则有牛肉,只需要12元。

湖北三峡职业技术学院——

大份改小份鼓励拼餐

9月24日中午,湖北三峡职业技术学院计算机网络专业2019级学生胡欣月,来到东区食堂,自选了煎饺、春卷、炒面、火腿肠等,过秤后付费7.2元。

记者在该食堂二楼看到,自助点餐台上品种丰富,荤素统一13元每斤收取费用。米饭和汤均免费。

记者进行了体验,选了烤肠、炕土豆、炸薯条、藕夹、鸡蛋炒米粉和腐竹等一大盘,共需付费13.2元。当天的汤为萝卜汤,味道还不错。

在营养套餐窗口,荤素搭配近30种菜品,一荤两素到三荤一素多种选择,价格在7至11元不等。

记者在吃饭的片刻注意到,随着食堂的学生就餐人数越来越多,学校的教职工相继都来到了食堂,与学生们一样,自主选择饭菜,用同样的方式付钱。

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