体验大宋夜生活,逛街、美食、夜总会,问问现代人你羡不羡慕?

2020-09-16 08:39:27 作者: 体验大宋夜生

当然吃什么,要根据食客自己的口味,以及口袋里的银子来决定。如果您就是个普通人,手头没那么宽裕的话,您可以选择路边摊,宋朝的路边摊是非常普及和红火的,一点都不比现代的大排档逊色。

既然是路边摊,肯定是不可以占用主路的,摊贩们各自推着装满家伙什儿的小推车,在路边叫卖,这种形式的摊点,被称为“浮铺”。

“浮铺”的种类繁多,有荤有素有小吃,在这里您不仅可以品尝羊油煎的韭菜饼,拌凉皮,罐肺肠等等这样的小吃,还能吃到糟羊蹄、糟螃蟹、姜汁虾、炒腊肉这样非常解馋的“大鱼大肉”,夏天甚至还有冰镇果汁和酥酪,可以说,宋代街边的“大排档”,不仅可以满足您的胃,而且完全可以满足您的味蕾,好吃不贵,真的实惠。

当然如果您是位“大款”,吃不惯路边摊儿,或者觉得进大排档有点“跌份”的话,那也有地方打牙祭,大宋朝有的是酒肆和茶坊等着你去花钱呢,为了繁荣大宋“市场经济”,这些地方晚上也是照常营业的。

去茶坊主要是喝茶、吃点心,花点银子点几个卖艺的女子吹拉弹唱来助兴,适合搞“文艺范儿”或“非主流”。要是您家里想找个奶妈、管家啥的,也可以在茶坊中找长年蹲点的“行老”帮着介绍。

去酒肆就是奔着吃饭去的。要是想吃点好的,最好去知名的大酒楼,比如说东京汴梁里的樊楼,就是吃货们的“打卡”必经地。宋朝的一线城市中(比如汴梁、杭州),有点规模的酒楼如雨后春笋,遍地开花。据说《清明上河图》中,绘制的一百多座楼宇中,酒楼便有四五十家之多。

顺便说一句,宋代是中华美食发展的黄金时代,因为铁锅的普及,让“炒”这种中餐烹饪界的扛把子,在宋朝得到了极大的发展,各种创意菜层出不穷。

当然宋代的优秀厨师们不仅仅局限于对炒菜的开发,他们对于菜品的创意和烹饪方式的创新充满了史无前例的热情。现代社会中,厨师必备的技能,如:烹、烧、爆、溜、卤、腊、蜜制、葱拔等,都是在宋代得以发展和成熟的。

或许您每次走进酒楼的时候,小二都会向您推荐一种主厨最新研发的创意菜,让您在惊艳的同时,充分得到味觉上的享受,就问吃这样的宵夜您满不满足?这样的夜生活,您惊不惊喜,意不意外?

三、“夜总会”里欢乐多

现在,夜市逛了,手也“剁”了,吃饱喝足,但还觉得意犹未尽怎么办?那么就去“夜总会”找找乐子吧。啥,宋朝也有夜总会?有的,只是名字跟现在不一样,那时候叫做“勾栏瓦舍”,但是功能差不多,都是娱乐场所,甚至综合程度还要更强些。

勾栏瓦舍的结构设置是这样的:每座瓦舍内,设置不同的勾栏,用于不同的演出和娱乐项目。据说汴梁城中最大的瓦舍中,内设勾栏达五十余座,其中最大的一处勾栏,可容纳千余人,分明就是一座大型剧场。

勾栏中日夜不停地进行着各种演出,包括歌舞、杂剧、皮影戏、脱口秀(滑稽戏)、杂技,甚至还有摔跤竞技和赌场,可选择的娱乐项目多了去了。除了这些,瓦舍中也会配套小卖店和小吃部,来满足客人的不时之需。相信去瓦舍的人,即便进门时再不开心,也能笑着出门。

当然娱乐不能白搞,去勾栏瓦舍找乐子是要付费的。收费方式有两种:

1、门票。这跟现在买票看电影、听音乐会没有本质区别,进门听戏之前,给在门口看场子的放上二百个钱,人家才会放你进场。

2、免费进场,戏前或中途讨赏。这与我们在影视作品中看到沿街卖艺,观众打赏的情节非常类似,虽说没有固定金额,但似乎能看到现代社会中,打赏直播网红的影子。看来打赏这种方式,也并非现代人的创意。

当然如果真有那个年代的明星在勾栏演出,不管是买票还是打赏,瓦舍都会提前张贴广告,或者派专人在演出开场前在门口“瞭高”拉客。